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家常凉拌茄子怎么做好吃又简单,做法图解分享,小菜一蝶

2018-11-06 19:31:15
家常凉拌茄子怎么做好吃又简单,做法图解分享,小菜一蝶 人看过 >收藏 关于茄子的做法主料 茄子 :四个盐 :适量糖 :适量蒜 :七瓣 花椒 :一小撮油 :适量生抽 :适量香醋 :适量葱花 :少许 辅料 具体步骤步1. 茄子洗净,从中间切成半个半个的第二步2. 将切好后的放入蒸锅中。第三步3. 将紫色的茄子皮朝上,茄肉(白色部分)朝下,盖盖,水开后,大火蒸。计时5分第四步4. 一定水开后5分钟就取出,否则茄皮变色了。取出放在熟食菜板上晾凉。第五步5. 晾凉后用手撕成长条,太长的话可以改下刀第六步6. 放入糖。我放了这么一大勺呢第七步7. 放盐,纽瑞滋的牛初乳粉勺,小勺放了两勺多一点第八步8. 蒜剁碎, 锅中放油,油热后放入一小撮花椒炸香。第九步9. 将放入糖盐调料的茄子拌匀,放少量生抽,把葱花和蒜末放上,浇上烧热的花椒油,倒入香醋,拌匀即可第十步10. 拌匀后的成品烹饪技巧调料的量都没有精确,因为每个人口味不同,我们家的菜菜普遍偏重,糖我喜欢放的稍微多些。盐也是。
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