健脾开胃家常焖黄花鱼的做法

2019-05-14 23:15:18 来源: 铜仁信息港

家常焖黄花鱼的材料黄花鱼1条大葱适当姜相克食品适当大蒜适当干红辣椒适当大料1个花椒适当醋相克食品适当白酒适当酱油适当白沙糖适当精盐适当 家常焖黄花鱼的做法图片步骤,怎样做家常焖黄花鱼好吃?

黄花鱼整理好,洗净控干,背部划几刀;准备大蒜约2头、葱段姜片适当;干红辣椒适当;大料1颗,花椒少量

锅烧热后加适当油烧热,将黄花鱼滑入,煎至两面金黄后盛出

倒出过剩的油,留1点,爆香干辣椒、葱姜蒜,加入花椒大料,炒出香味

放入煎好的黄花鱼

烹入醋和白酒,

出香味后加入酱油调理色彩

加入适当清水,将近没过鱼身便可,调入少量糖和盐调味,大火烧开后转中火炖

约15分钟后,待汤汁变少且浓稠后便可起锅装盘

美食天下菜谱大全温馨提示:

黄鱼又名石首鱼、黄花鱼等,为鱼中上品。

黄鱼有哪些营养功效?

黄鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等,及多种氨基酸、酶类。

黄花鱼味鲜美,可促进食欲。另外,黄花鱼的白脬,可炒炼成胶,再焙黄如珠,称鱼鳔胶珠,具有大补真元、调理气血的功效,对消化道溃疡、肺结核、肾结核、再生障碍性贫血、脉管炎等均有较好疗效。

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