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山东潍坊企业用鸭肉卷充羊肉称客户都喜欢

2018-11-28 10:15:30

山东潍坊企业用鸭肉卷充羊肉 称客户都喜欢_食品原料

加工人员给展示的样品

加工厂人员给留下的价格单

潍坊有一家专门生产鸭肉卷的企业,在其络宣传中,就表示向岛城供应鸭肉卷,以客户身份探访了这家企业。该企业隐藏在一家食品公司中,地址和上说的不一样,“鸭肉卷加工成羊肉片,从外观上根本看不出来,鸭肉成本低,很多客户都喜欢。”一名李姓工作人员向展现了样品,5元一斤的鸭肉卷切片后就可当成羊肉片卖,每斤可卖到十几元 。据彵

介绍,该企业每年都会向岛城市场输送近百吨的鸭肉卷。当多次提出到生产车间参观时,却遭到拒绝。

A 上叫卖 精制鸭肉卷每斤6.5元

百度上输入青岛和鸭肉卷的关键词,就能看到向青岛供应鸭肉卷的链接。看到,有家名为新疆肥肥牛生肉冷冻分割厂潍坊鸭肉卷分厂的企业,主要产品有鸭肉卷、肥牛砖、肉卷、鸭胸卷和鸭砖等系列,向青岛地区供应。

在价格列表上,羊肉卷和精制鸭肉卷的价格为13元/kg,肥牛砖和鸭砖的价格为14元/kg,带皮鸭肉卷的价格则是9元/kg。拨通该企业留下的,工作人员表示,“现在羊肉卷和牛肉卷没有货,只有鸭肉卷。”

随后,走访了岛城多家农贸市场和超市,都没有专门出售鸭肉片的,只有羊肉片或者是牛肉片,这些鸭肉卷被加工成什么?有没有流入岛城市场?来到潍坊高新技术开发区潍县中路688号,这也是该企业在上留下的地址。但绕了两圈,也没有找到这个企业。无奈,再次拨通页中留下的,听说要到工厂,那头的企业人员比较警惕,说自己不在单位,得知是想购买一批鸭肉卷,他才说了实际地址,并给了另外一个人的号码,“公司在民主街上,到了给我们打吧。”工作人员说。

终于来到“目的地”,看到,工作人员所说的地址确实是一家食品公司,但是没有新疆肥肥牛生肉冷冻分割厂潍坊鸭肉卷分厂的牌子,公司前面的办公楼上写着华裕食品的字样。

十几分钟后,等来了工作人员李先生,见到,他首先盘问怎么知道这个地方的,并亲自和联系的个人核实后,才放心地说:“你在这里等一等,我去库房给你取样品。”

B 提高警惕 拒绝外人进生产车间

听说他要去车间取样品,便要求和他一起去看看,却遭到了反对,他让在门卫处等着。取出样品,就开着一辆小型运货车将拉到了公司里面的一间办公楼内,“这就是我们的办公楼,我给你带了五种产品,好的差的都有了。”说着,李先生扛着一个袋子走向办公楼。

他将引入二楼的办公室,办公室内还有一名工作人员 ,里面有两张办公桌,一张沙发和一个桌子,进入办公室,李先生便将袋子内的肉卷摊到了桌子上。

“这就是我们的产品,除了一卷是羊肉外,其他的都是鸭肉。”李先生说着,又向介绍那种比较好,那种稍微差。“普通的鸭肉每斤卖5块多,切成羊肉片能卖十几元。”

“厂子主要生产鸭肉卷吧?”

“也有羊肉卷,但是现在比较少,主要还是生产鸭肉卷。”

“这些鸭肉都是我们从潍坊收的鸭子,肉你放心,鸭肉卷的成分主要就是两块鸭脯肉。”李先生一再强调,这些鸭肉都是好肉,自己也可以吃。

临走时,再次提出想到车间参观,但同样遭到拒绝。表示先购买一卷,但是因为没有盛放纸箱,于是李先生便提出去车间找一个泡沫箱。本以为能到车间内看一看,结果李先生又开车把送到门卫处,“你就不要去车间了,那里比较乱。”李先生说。

在办公室工作人员向介绍鸭肉卷时,也多次提出到加工车间看看,但是都遭到了拒绝,“你放心好,车间也是这些东西,这些鸭肉都是很好的。”李先生告诉。

C 奇怪 鸭肉卷外包装标注肥牛字样

在李先生带来的五个肉卷中,其中一个是羊肉卷,其余的都是鸭肉卷,而这四个鸭肉卷中,又有精制和普通之分 ,“精制的鸭肉卷比普通的要贵一些 ,精制的鸭肉卷肉显得很细,颜色也很好看。”李先生拿起一个肉卷向介绍。

仔细观察看到,该卷鸭肉卷制作成了方形,包装同样是透明的薄膜包装,但不同的是,其他三个肉卷薄膜上没有任何标记,该肉卷的薄膜上却标注着肥牛的字样,名称为精制肥牛,还写了食品卫生许可证号。

生产地址标注着是天山区金沙滩街31号,但查阅发现,潍坊并没有天山区,更可笑的是,在联系上却标有潍坊市区号的座机。

当提出包装上为何标注肥牛字样时,工作人员笑着说是为了让产品显得更逼真一些 。

据介绍,这些精制鸭肉的价格每斤在7块多钱,但令没有想到的是,的一卷羊肉的价格每斤却只需要6元,“这是去年的羊肉了,要不然不会这么便宜,然后里面的水分也比较大,切出片来也不好看。”李先生说。

D 惊人 每年可向岛城市场输送近百吨?

市场上并没有鸭肉片,那么这些鸭肉卷被加工成什么了呢?李先生向介绍时,也没有避讳这一点。“鸭肉卷几乎都是加工成羊肉片或者是肥牛片了。”

“这种精制鸭肉卷切出来的肉片非常好看 ,外观根本看不出是不是羊肉卷,比真羊肉切出来的还要好。”李先生说,“很多肉片加工厂都喜欢要这种。”

“ 带皮的鸭肉卷也挺好,还便宜。别看有鸭皮,有的鸭肉卷有很多鸭脂,这些都是不能缺的,切出来刚好显示的是肥肉。”听到说肉卷上有不少白色的脂,李先生向解释说。

“从味道上吃不出来吗?”“我也在青岛待过,想在青岛火锅店里吃羊肉,大家都是蘸各种调料,谁能吃出是不是羊肉,很多人也都在鸭肉片中掺一点羊肉。”

据介绍,在制作这些鸭肉卷时都是将皮油夹在中间,瘦肉在放在皮油的两边,不同的产品做法也稍有差别。

“我切成片后卖多钱合适呢?”“卖得高点比较好,现在的东西卖得越贵,大家反而越不怀疑。”

据李先生介绍,他们生产的鸭肉卷其中一部分还会运到兰州等地,“我们生产的鸭肉卷是很受欢迎的,天一冷,很多客户就会来订货,到时候价格还会涨。”

“每年都会向青岛送货吗?”

“会啊,去年就给青岛的市场送了不少货呢?”

“大概送有多少,有上百吨了吗?”

“几十吨是有了 ,差不多100吨吧。”

“还会向青岛的一些羊肉片加工企业送货吗?”“这个一般不会,我们主要就是往市场送,今年青岛那边还没有订货的,到时候天一冷,肯定会有不少要货的。”

近日,又给李先生打,他向说,现在岛城市场还没有订货的,但是他们也不提供送货服务了,而是通过托运的方式出货,“要多少货我们通过邮寄,也可以直接到工厂来 ,不直接送货。”李先生表示。

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