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鲨鱼茄子砂锅煲的做法

2018-11-08 09:56:10
鲨鱼茄子砂锅煲的做法 “用砂锅做菜,是我们家的传统习惯。
很多人都说砂锅不好保存,用了没有多少时间就会坏了。
其实,只要掌握了砂锅的特性,正确使用,一个砂锅可以用好多年的。
还有,砂锅不用买太的,只要适合自己的,就是好的。

炎热的夏天,没有可口的饭菜怎么行?
今天用砂锅做个鲨鱼茄子煲,相信家人一定喜欢吃!” 食材明细 主料 小鲨鱼 1条 茄子 400克 辅料 油 适量 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 甜面酱 适量 辣椒酱 适量 红腐乳汁 适量 鲜抽 适量 姜 适量 葱 适量 蒜 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 微辣 口味 炖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 鲨鱼茄子砂锅煲的做法步骤 1准备好食才 2鲨鱼让卖鱼的整理干净,放入开水烫5分钟,搓去皮上的细沙 3漂净切段,用盐,料酒腌20分钟,拍上淀粉 4锅里油热,放下鱼块 5两面煎成金黄,盛出 6茄子洗净切块 7锅里油热,放下茄子煸2分钟盛出 8取砂锅,放入茄子 9放入鲨鱼块 10加适量清水,加料酒,糖,甜面酱,姜,蒜 11加适量辣椒酱,鲜抽 12加2调羹红腐乳汁,大火煮开,小火炖20分钟 13加盐煮3分钟,加鸡精,葱花即可
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