蒜蓉辣椒豆豉酱的做法

2019-05-14 21:10:10 来源: 铜仁信息港

蒜蓉辣椒豆豉酱的材料大蒜150g红尖椒120g酱豆豉200g生姜相克食品50g盐5g谷酒25g 蒜蓉辣椒豆豉酱的做法图片步骤,怎样做蒜蓉辣椒豆豉酱好吃?

准备好新鲜红尖椒、姜、蒜、酱豆豉、谷酒。

用活水拧干毛巾,反复数次擦净红尖椒;去掉柄蒂;蒜瓣去皮备用。

蒜瓣压成泥,生姜和红尖椒切剁成细小碎粒。

姜蒜倒入红尖椒碎中。

加入适当盐。

倒入酱豆豉。

谷酒倒入辣椒中。

翻拌均匀。

拌好的辣椒酱装瓶。

撒上1层盐,防腐。

盖上盖,再用保鲜袋包扎密闭严实,至阴凉处保存。

密闭瓶口,至阴凉处保存约1个月蚀用味道正好。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、新鲜辣椒用干净毛巾蘸水拧干反复擦净,切不可入水浸洗,以避免辣椒腐烂不容易保存。

2、腌制辣椒需要多加盐,以防变质。

3、加入酒也是起到杀菌防腐作用,浓度高白酒皆可。

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